Často sa vám stáva, že neviete čo variť? Nevadí, ešte sme tu my, a my vám radi poradíme, rýchle a chutné recepty. Polievky sú v tomto období najlepšou alternatívou. Aj taká šošovicová polievka dokáže výborne zasýtiť a okrem toho, v chladných dňoch príjemne zahreje.
Šošovicová polievka a jej príprava, to nie je žiaden ťažký kumšt. Je síce potrebné nechať šošovicu najprv namočenú vo vode aspoň 12 hodín, no celková príprava samotnej polievky trvá našťastie chvíľu. V podstate môžete použiť aj červenú šošovicu, je len na vás, ktorá vám chutí viac. Do polievky pridáme ešte trošku mrkvy či cesnak pre jej výraznejšiu chuť. V tomto recepte sme polievku jemne zahustili škrobom, no osobne si myslím, že ak ho vynecháte a pridáte pár ošúpaných zemiakov, bude šošovicová polievka chutiť rovnako dobre. Poďme si predstaviť recept
Na šošovicovú polievku budeme potrebovať:
- 300 g šošovice
- 2 ks bobkových listov
- 1 Pl oleja
- 2 mrkvy
- 1 strúčik cesnaku
- ½ Čl mletej červenej papriky
- soľ
- čierne korenie
- 1Čl zemiakového škrobu
Ako na to:
Premyjeme si šošovicu a necháme ju namočenú cez noc vo vode. Namočenú šošovicu znova prepláchneme, vysypeme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby prečnievala aspoň 1 centimeter nad šošovicou. Osolíme, pridáme bobkový list a varíme približne 20 minút. Medzi tým si očistíme mrkvu a nakrájame ju na menšie kúsky. Na rozpálenom oleji ju prudko opražíme, osolíme, pridáme čierne korenie a mletú červenú papriku. Taktiež nesmieme zabudnúť na cesnak, ktorý prelisujeme a vmiešame do mrkvovej zmesi. Túto zmes následne dáme do šošovicovej polievky a necháme variť, kým mrkva pekne nezmäkne. Polievku na záver zahustíme čajovou lyžičkou zemiakového škrobu, ktorý rozmiešame v troche vody. A šošovicová polievka je hotová, dobrú chuť!
